'Witloof in hesp'

Plaats reactie
Nikita76
Berichten: 1918
Lid geworden op: 19 september 2008, 14:31

Bericht door Nikita76 » 6 november 2009, 16:14

witloof in hesp en kaassaus mmmmmmmmmmmmmmmmmmm
heb ik van de week ook gegeten,..

Vanavond naar de proms ! ben eens benieuwd of beebjes nu werkelijk van "klassiek" houden en zich gaat laten voelen 8)

X
Omhoog
Loeki
Berichten: 12951
Lid geworden op: 8 mei 2008, 9:30

Bericht door Loeki » 8 november 2009, 13:21

Hier alweer aan de braambessen en een grote pot augurken gekocht... Vreselijk, zo'n cliche, maar ik had zo'n zin in augurken... :oops:
Omhoog
MA
Berichten: 3546
Lid geworden op: 27 oktober 2008, 17:29

Bericht door MA » 8 november 2009, 15:57

:) :) :) doet me aan film van gisteren 'Goodbye Lenin' denken ;)
Omhoog
lisa marie
Berichten: 2449
Lid geworden op: 20 mei 2009, 19:17

Bericht door lisa marie » 8 november 2009, 17:04

Wij eten seffens lekker 'parmigiana di melanzane', oftewel, in verstaanbare taal : een Italiaanse aubergineschotel : tomatensaus, een laag schijven gebakken aubergines, weer tomatensaus, een laag mozzarella, dan weer een laag aubergines, tomatensaus en mozzarella, en dan nog wat geraspte parmezaan of andere kaas erover. Dan in de oven.

Njam njam...

En ventje vindt dat ook zalig, de eerste keer dat ik dat had klaargemaakt, heeft hij de schotel nog tot de laatste druppel/kruimel schoongeveegd met een stuk brood !
Omhoog
Loeki
Berichten: 12951
Lid geworden op: 8 mei 2008, 9:30

Bericht door Loeki » 8 november 2009, 17:18

Mmmmm Lisa Marie dat klinkt heerlijk!!! 8)

Heb intussen al vijf augurken op... (van die grote) :oops:
Omhoog
MA
Berichten: 3546
Lid geworden op: 27 oktober 2008, 17:29

Bericht door MA » 8 november 2009, 18:01

Gurken von Spreewald ? :)

Lisa Marie, kunt gij hier eens niet komen koken ?? ;)
Omhoog
grootgevaarke
Berichten: 4815
Lid geworden op: 15 juli 2008, 14:20

Bericht door grootgevaarke » 9 november 2009, 10:01

lisa marie schreef:Wij eten seffens lekker 'parmigiana di melanzane', oftewel, in verstaanbare taal : een Italiaanse aubergineschotel : tomatensaus, een laag schijven gebakken aubergines, weer tomatensaus, een laag mozzarella, dan weer een laag aubergines, tomatensaus en mozzarella, en dan nog wat geraspte parmezaan of andere kaas erover. Dan in de oven.
Ik heb dat zaterdagavond ook klaargemaakt. Ventje mocht wel de Parmezaanse kaas raspen, want dat vond ik te lastig :roll:
Omhoog
Liefje
Berichten: 1369
Lid geworden op: 4 juni 2009, 12:44

Bericht door Liefje » 9 november 2009, 10:13

Met dank aan het forum: wij eten vanavond witloof in hesp. Het zal zo ongeveer de eerste keer zijn dat we dat klaarmaken, in de bijna 13 jaar dat we samenzijn :roll: . Iemand culinaire tips :) ?
Omhoog
grootgevaarke
Berichten: 4815
Lid geworden op: 15 juli 2008, 14:20

Bericht door grootgevaarke » 9 november 2009, 10:29

ik stoom het witloof altijd van op voorhand gaar, want anders blijft het duren in de oven...
Omhoog
MA
Berichten: 3546
Lid geworden op: 27 oktober 2008, 17:29

Bericht door MA » 9 november 2009, 11:15

Ik kook het witloof eerst in een beetje water (niet te veel) eventueel met klein beetje suiker bij als het bitter is op een middelmatig vuur. Dat kan je eventueel nu al doen, want witloof moet goed uitgelekt zijn voor je het in de oven doet.

Kaassaus klaarmaken, witloof in hesp rollen, in een ovenschotel leggen, kaassaus overgieten, eventueel wat paneermeel overstrooien of nog wat kaas en wat klontjes boter opleggen. Dan ik denk 10-15min in de oven op 200tal graden (maar dat doe ik op het gevoel. als die korst mooi bruin wordt mag het eruit.Wij eten er altijd puree bij (en dan zondig ik ineens door en dan doe ik daar ook goei boter en kaas door. 't is winter he;)

Voor niet witloofliefhebbers, dit kan ook met prei gemaakt worden.
Omhoog
Liefje
Berichten: 1369
Lid geworden op: 4 juni 2009, 12:44

Bericht door Liefje » 9 november 2009, 11:16

Merci! :D
Omhoog
lisa marie
Berichten: 2449
Lid geworden op: 20 mei 2009, 19:17

Bericht door lisa marie » 9 november 2009, 13:05

Of met stronkjes selder !

Voor de niet-vleesliefhebbers : gerookte zalm rond het witloof, da's ook héél lekker !
Omhoog
Vereltje
Berichten: 1947
Lid geworden op: 16 mei 2008, 10:02

Bericht door Vereltje » 9 november 2009, 13:07

Mmmmmm net mijn eerste mandarijntje van het seizoen gegeten en het was al heeeeel lekker!

Wij eten vanavond spaghettitaart: een bodem van bladerdeeg met daarin een mengeling van macaroni (al gekookt :) ), blokjes hesp, een eitje (rauw) en geraspte kaas. Je kan er ook nog champignonnekes onder doen. Dan afwerken met een laagje kaas bovenop en nog een half uurtje in de oven.
Apart maak ik dan nog een tomatensausje, lekker pikant, en dan heb je een makkelijke en superlekkere maaltijd!
Omhoog
liezeke
Berichten: 2796
Lid geworden op: 14 juli 2009, 7:23

Bericht door liezeke » 9 november 2009, 13:09

sorry ze schattekes,

mijn culinariteit dwingt me ietske te schrijven;)

ik varieer ook met de kaas. nog niet zwanger geeft recht op roquefort maar jullie kunnen ook evengoed een gepasteuriseerde pittig kaasje te gebruiken!
of gerookte hesp!

hmmmmmm

maar ventje wil geen witloof met hesp meer zien, hij is het quiet beu, actually;)

liesje
Omhoog
Loeki
Berichten: 12951
Lid geworden op: 8 mei 2008, 9:30

Bericht door Loeki » 9 november 2009, 13:12

Kwijl kwijl... Toevallig niemand alternatieve tip voor de kaas, voor de sukkelaars die daar allergisch voor zijn? :?

Mss gewone melksaus zonder melk dan... :roll:
Omhoog
Plaats reactie

Terug naar “Zwanger / Kinderen”



Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast